Insectinov 2
Insect production
Nutrition - Applications
New industries

SPEAKERS - in progress


Karine ADEL-PATIENT, CEA Joël AUBIN, INRA Marc BARDINAL, ADEME Leen BASTIAENS, VITO Claire BEAUVAIS, Vétérinaire apicole Valery BONNET, Delta Neu Christine BUREL, INRA Nicolas CAMO, Jimini's Nicolas CÉSARD, MNHN Jérôme COSTIL, Mutatec Anne DEGUERRY, Entofood Sandrine DEREUX, Pôle de compétitivité IAR Jean-Philippe DESLYS, CEA Jørgen EILENBERG, University of Copenhagen Charlotte FLORET, AgroParisTech-Jimini's Guillaume GRAS, InnovaFeed Lars-Henrik HECKMANN, Danish Technological Institute Antoine HUBERT, Ynsect Esther KATZ, IRD-PALOC PARIS Franck LAUNAY, IPSB Philippe LE GALL, IRD Michel LESSIRE, INRA Grégory LOUIS, Entomo Farm Catherine MACOMBE, IRSTEA Frédéric MARION-POLL, AgroParisTech Samir MEZDOUR, AgroParisTech Damien MOREL, APPI Fogoh-John MUAFOR, Living Forest Trust Christina NIELSEN-LEROUX, INRA Maelenn POITRENAUD, SEDE Environnement, Veolia Maylïs RADONDE, Micronutris Mélanie RAMNUTH, Experts-Solidaires Philippe SCHMIDELY, AgroParisTech Christophe TRESPEUCH, Mutatec Maarten UYTTEBROEK, VITO Paul VANTOMME, Food and Agriculture Organization Anne-Nathalie VOLKOFF, DGIMI Ariane VOYATZAKIS, Bpifrance Financement

PARCOURS / BIOSKETCH

Joël AUBIN, INRA

Joël Aubin is a research engineer at INRA, in the UMR SAS at Rennes. He holds a PhD thesis on Life Cycle Assessment (LCA) of aquaculture systems, and a HDR. His research focuse on the environmental assessment of animal production systems, particularly aquaculture. He is recognized for its expertise in multicriteria assessment of the sustainability of agricultural and aquaculture systems. He manages the multi-criteria assessment platform MEANS of INRA. He is involved in many interdisciplinary projects, particularly on aquaculture in France and in tropical countries. He coordinated the ANR PISCEnLIT project on ecologically intensive fish farming and is currently coordinating a European project on the design and evaluation of multitrophic integrated aquaculture systems: IMTA Effect. He is responsible for the environmental assessment of the insect production systems of the ANR Desirable project.

Leen BASTIAENS, VITO

Dr. ir. Leen Bastiaens obtained a master in Bio-engineering (1993) and a PhD in Applied Biological Sciences at the Katholic Univeristy in Leuven (1998). She is active as team manager and project manager at VITO with 20 years of experience in applied scientific research (from TRL1 till TRL8) in the field of soil and groundwater remediation and biotechnology (lab-scale & pilot test in the field). More recently (2014) she became also involved in the field of ‘renewable extracts and chemicals’. Her current projects in this field are related to biosurfactant production & isolation, algae harvesting and biorefinery of algae, insects and side-streams. She was active as coordinator, WP-leader and/or partner in various industrial and research projects (FP5, FP6, FP7, EUREKA, LIFE, H2020, national projects). International research projects she coordinated comprise MULTIBADEM (LIFE 2008-2010), AQUAREHAB (IP-FP7 2009-2013), MIP-IN (EUREKA-EUROSTARS 2013-2015) and InDIRECT (BBI 2016-2019). She (co)-authored >40 SCI papers and 3 patents, and supervised multiple master and PhD-students. As coordinator of the InDIRECT project, she is currently actively involved in values chains where insects are part of the biorefinery process.

Valéry BONNET, Delta Neu

Diplômé de l’ESC REIMS ou NEOMA en 1990, il commence sa carrière professionnelle chez ARTHUR ANDERSEN. Après 2 années d’auditeur, il créé en 1992 un Bureau d’Etude spécialisé dans l’Environnement et la Santé. Quelques années plus tard, l’entreprise est un des acteurs privés majeurs des audits environnementaux, des diagnostics déchets, du Management environnemental (c’est le début des référentiels SME et 14001).

Il participera dès 1993 (et jusqu’en 1999) à la création des référentiels des Bâtiments à Haute Qualité Environnementale (HQE) au sein d’une cellule de réflexion du Ministère du Logement et des Transports. Il suivra une formation au CNAM dans le domaine du Génie des Procédés. Rédacteur en chef en 1998 d’un ouvrage pour l’ADEME ‘Les Technologies Propres, un enjeu et toujours un défi’ (coll. LES CAHIERS TECHNIQUES), sa passion pour les technologies de l’environnement va l’amener à devenir Expert Technico Economique et Expert Projet pour l’ANVAR, puis OSEO, puis BPI et le Ministère de l’Industrie. Depuis 2014, il est également Expert H2020 pour la Commission Européenne (référencé n°EX2015D247077).

Enseignant en DESS (bac+5), de 1996 à 2000, il a apprécié pouvoir transmettre à des jeunes. Inventeur et co titulaire de brevets, co auteur de publications, Valery Bonnet a une vision technique et pragmatique des techniques de l’environnement : elles doivent traiter les problèmes d’impacts environnementaux des activités industrielles sans créer de transfert de pollution et, à un même degré d’importance, permettre à l’industriel de mieux maîtriser son process, sa qualité, la sécurité de son personnel dans un contexte de coûts maîtrisés, voire d’économies d’énergie.

BIOWIND, créée en 2006, a intégré en 2014 le groupe DELTA NEU, leader européen du traitement de l’air industriel. Il y est responsable du développement du Pôle Décontamination de l'air. Il est également responsable des Développements Stratégiques avec les Comptes Clés du Groupe NEU.

Nicolas CAMO, Jimini's

Nicolas, graduated from ESSCA, a French 5-years Business School, followed a Master in Management because of his passion for startups and edible insects. After incubating an insect breeding project for animal feed in the school, he worked at ALIM'ENTO, a young French breeder in Bourgogne producing grasshoppers, crickets and mealworms for human consumption. Working at JIMINI'S for the last two years, he is involved in exporting the products in Belgium and the Netherlands and is participating with his colleagues in educating our younger generations on entomophagy through educational projects in schools, conferences and Events.

Nicolas CÉSARD, MNHN

Docteur de l'École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS) en 2009, Nicolas Césard est anthropologue et ethnobiologiste.

Maître de conférences en ethnoentomologie au Muséum national d’Histoire naturelle depuis 2016, il est membre statutaire du laboratoire d’Eco-anthropologie et ethnobiologie (CNRS-MNHN) où il étudie les interactions entre les insectes et les hommes (ou ethnoentomologie) dans différents contextes culturels. Ces travaux concernent plus particulièrement la gestion des ressources naturelles, les réseaux commerciaux et les implications tant économiques que sociales de l’exploitation de ces ressources dans le temps. Pour ses recherches, il séjourne régulièrement en Indonésie et au Japon.

Anne DEGUERRY

Ethic, Marketing & Communication Director

Education

  • Postgraduate diploma in European Law (Lyon - France)
  • Master’s degree in Commercial Law (Lyon - France)
  • Master’s degree in Management I.A.E. (Lyon - France)
 

Professional achievements

  • Anne has a strong experience as entrepreneur in various fields of activity:  law, marketing, art, and design development, along with social and environmental impact volunteering.
  • In 2001, she created and managed her own law firm in Madagascar.
  • She joined Entofood in 2014 to be in charge of Ethic, Marketing and Communication of the company
  • She has been elected as General Secretary of ASEAN FOOD & FEED INSECTS ASSOCIATION (AFFIA) in November 2016.

Sandrine DEREUX, Pôle IAR

A biochemist by training (Strasbourg then Lille), Sandrine was trained in technico-commercial, management and recently in management of operational excellence (Lean six sigma).

She has been able to exercise her skills in various sectors such as agri-food, industrial cleaning or national education. Since 2008, she has joined the IAR competitiveness cluster team, first as a project manager on the Ingredients & Active ingredients (cosmetics, phytosanitary and food) and since 2013, the Ingredients theme (food and feed). At the same time, Sandrine contributed to the development of the microalgae resources within the cluster and to the development of the French sector. IAR is the French competitiveness cluster of the bioeconomy: valorization of agricultural, forestry and marine biomasses (production and processing) for food and feed applications, biosourced materials, biomolecules and energy.

Jean-Philippe  DESLYS, CEA

Jean-Philippe Deslys, né le 16/04/1960, est MD (1985), PhD (1993), titulaire d’une HDR depuis 1998, directeur de recherche au CEA (Commissariat à l’Energie Atomique) depuis 2003 et chef de service (SEPIA - Service d’Etude des Prions et des Infections Atypiques), responsable du laboratoire associé au Centre National de Référence de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, président de l’association scientifique internationale NeuroPrion. Il préside par ailleurs depuis 2015 le comité scientifique de Sup’Biotech (école d’ingénieurs en biotechnologies).

Spécialiste des maladies à prions, il est auteur ou co-auteur de plus de cent dix publications dans des revues scientifiques internationales, portant sur les principaux aspects appliqués de ce domaine de recherche (diagnostic des maladies à prions, techniques de décontamination, évaluation du risque, approches thérapeutiques dans différents modèles expérimentaux) ainsi que sur les mécanismes sous-tendant ces pathologies. Ses activités ont donné lieu au dépôt de plusieurs brevets CEA dont celui sous-tendant le test prion développé au CEA qui a été le plus vendu au niveau mondial suite aux crises liées à l’encéphalopathie spongiforme bovine (maladie dite de la « vache folle »). Dans le cadre de sa stratégie de sécurisation passive vis-à-vis des prions, le SEPIA a développé des approches innovantes de décontamination de matières premières animales dont certaines sont d’ores et déjà protégées par des brevets. La valorisation de ces travaux l’amène aujourd’hui dans une perspective plus large de recyclage zéro déchet de matières premières végétales et animales peu valorisées tout en garantissant la sécurité sanitaire. En effet, des mécanismes de type prion sont désormais admis comme sous-tendant la plupart des maladies neurodégénératives, notamment la maladie d’Alzheimer, et des facteurs environnementaux sont de plus en plus soupçonnés. Le SEPIA a donc décidé d’utiliser son savoir-faire pour proposer des solutions opérationnelles garantissant une sécurisation de nouvelles techniques de recyclages qui peuvent être développées grâce aux biotechnologies dans des approches Low Tech en vue de leur future rentabilité économique. Il a participé notamment au projet ANR DESIRABLE sur le volet sécurité sanitaire des co-produits animaux utilisables dans l’alimentation d’insectes (hermetia illucens).

Jørgen EILENBERG, University of Copenhagen

Jørgen Eilenberg obtained his PhD in 1985 and his DSc in 2003, in “Insect Pathology and Biological Control”. Since 2004 he has been employed as professor at University of Copenhagen. His main research has been insect pathogenic fungi and bacteria. Focus has included fundamental aspects: natural occurrence and prevalence, phylogeny, infection processes, and applied aspects: biological control using microorganisms, insect diseases in insects for production. He has supervised MSc and PhD students and has been involved with many national and international projects. He was 2012-2014 president of Society for Invertebrate Pathology. Since ten years, he has been working with insects as human food and animal feed, with emphasis on occurrence of insect pathogens in production facilities and how to avoid them. This research is often done in collaboration with companies. Also, he is coordinator of INFOOFEE, a Danish network for researchers with insects as food and feed (www.plen.ku.dk/INFOOFEE). He is a member of the study commission on insects, founded 2016 within EAAP (“European Federation of Animal Sciences”, www.eaap.org).

Charlotte FLORET, AgroParisTech-Jimini's

Charlotte is a PhD student and is in charge of the development of meat-free steak tasting like meat but based on insect protein with the start-up JIMINI’S. She graduated in food processing engineering at Montpellier SupAgro and gained practical experience in research and development in biotechnologies.

First she worked in the laboratory of the Adisseo company, specialized in animal nutrition and health, producing and characterizing a soya meal enzymatic cocktail so that cows could have better digestion. Then she worked in the laboratory of the Ynsect company, specialized in insect growing and processing, formulating their diet and adapting their living condition to maximize the insects growth performances while minimizing their diet cost, so that the company could develop a large-scale insect bioraffinery.

She then gained experience in zootechny, nutrition, fermentation, microbiology, molecular biology… She finally decided to keep on working and to give her own contribution to the insect industry and embraced this challenge, formulate a meat-like meat-free steak based on insects, as a thesis gathering a laboratory, AgroParisTech, and a young company, JIMINI’S, that is specialized in edible insects production and commercialization. She is working with researchers from the Joint Research Unit (UMR) Food Industrial Engineering (GENIAL) in the National Institute for Agronomic Research (INRA).

Guillaume GRAS, InnovaFeed

Guillaume GRAS is co-founder of InnovaFeed and in charge of Business Development.

Previously, Guillaume worked for Sanofi in Marketing & Sales department and was in charge of Genzyme product line integration.

He also has an experience in prototyping and industrial scale-up of bi-fuel production units.

Guillaume hold an Engineer degree from Ecole Centrale Paris and a master degree in biotechnology from Queensland University.

Lars-Henrik HECKMANN, Danish Technological Institute

Lars-Henrik Heckmann is Technology manager and leader of the insect production group at the Danish Technological Institute (DTI). Lars has a strong academic background in biology (ecology, entomology, ecotoxicology and molecular biology) and holds a PhD from University of Reading (2007) and a MSc from Aarhus University (2003). He has extensive R&D experience based on participation in and coordination of numerous national and international projects; and has published over 30 peer-reviewed articles and book chapters. Through employment in the biotechnology industry (2010-2014), Lars has acquired detailed business understanding as well as practical experience in regulatory affairs. Since 2014, he has been the main driver of building an innovation chain at DTI focusing on insects as feed and food; with the current portfolio covering commercial activities and several R&D projects on insect production (e.g. black solider flies and mealworms) and development of various insect-based products. Currently, one of the main projects at DTI is inVALUABLE (Insect Value Chain in a Circular Bioeconomy), which is running from 2017-2019 and has a total budget of 3.7M EUR. The project focuses on industrial mealworm production and includes 11 partners from the entire value chain.

Antoine HUBERT, Ynsect

Mr. Antoine Hubert is Chairman, CEO and co-founder of YNSECT and also President & co-founder of the International Platform of Insects for Food & Food (IPIFF).

Antoine Hubert was previously senior scientist at TOTAL and ALTRAN where he managed R&D programs on Sustainable Development applied on bioresources, soil remediation, waste-to-energy and recycled resources. He also launched in 2007 and led the non-profit organization WORGAMIC, dealing with food sustainability, promoting urban agriculture and organic waste recycling within cities, and in 2011 the company ORGANEO operating on biowaste management.

He is also Board Member of Vitagora Competitiveness cluster and AgroCampus West school in France. He has a background in agronomy and life sciences from AgroCampus Rennes and AgroParisTech Engineering schools.

Danielle LANDO, Adebiotech

Photo Danielle Lando

Danielle Lando est titulaire d'un doctorat d'état obtenu à l'Institut Pasteur pour la recherche en virologie. Elle a effectué sa carrière dans l'industrie pharmaceutique ou elle a exercé des fonctions de chercheur en pharmacologie cellulaire et moléculaire avant de prendre la responsabilité des biotechnologies au sein de Roussel Claf devenu Aventis. Elle a œuvré pour des rapprochements entre son entreprise et le secteur académique en soutenant des projets collaboratifs. Elle a été membre nommé au Comité National du CNRS de 1995 à 2000.

Depuis 2001, elle exerce des activités scientifiques bénévoles au sein d'Adebiotech et est actuellement vice Présidente de Adebiotech.

Franck LAUNAY, IPSB

Docteur Ingénieur de l’Université de Technologie de Compiègne, Franck LAUNAY a commencé sa carrière en Recherche et Développement au sein de la Société ARD, où il a été entre autres, à l’origine du développement du service Fermentation et Responsable des activités pilotes.

Après avoir suivi ses projets de recherche au stade du développement industriel dans le cadre de la création d’une Société produisant des matières premières pour l’industrie cosmétique, la Société SOLIANCE, celui-ci a rejoint une PME impliquée dans l’ingénierie des procédés spécialisée dans les secteurs des sucres et des biotechnologies.

Il est aujourd’hui Président de cette Société, la Société IPSB, qui jouit d’une solide réputation dans le développement d’unités industrielles dans ses secteurs d’activités historiques mais aussi dans l’étude et la réalisation de pilotes et d’unités de démonstration pour des start-up impliquées dans des projets innovants participant au développement de la bio économie en France et à l’étranger.

Philippe LE-GALL, UMR EGCE - IRD

Philippe Le Gall is a scientist at the "Institut de Recherche pour le Développement". He is posted at Gif sur Yvette (France) in the UMR IRD 247 "Evolution, Génomes, Comportement et Ecologie". His main interests concern the study of Insects/plant relationships, ecology, biodiversity, biogeography, Taxonomy of Scarabaeoidea beetles and development of the production of edible insects. He principally worked in Côte d'Ivoire, Republic of Congo, Bénin, Cameroon and Gabon. He is an expert in Biodiversity description, especially for impact studies. He published more than 100 papers a third of them in indexed International Journals and 10 book chapters. He was a scientific advisor of 4 documentary movies. He is a member of different entomological association and today the 2nd vice-chairman of the Société Entomologique de France, the honorary chairman of Living Forest Trust and a member of the permanent secretary of the Conférence Internationale Francophone d'Entomologie. His Royal Highnes Sentieh II Fon of the Oku peoples in Cameroon honoured him as Fai Ntum Oku.

CV non parvenu

Michel LESSIRE, INRA

Michel Lessire a suivi une formation universitaire équivalente à un M2 actuel (maitrise + DEA de nutrition, Paris VI). Il a été recruté à l’INRA, unité de Recherche avicole, en 1979, pour développer un programme d’étude de la digestibilité des lipides chez les volailles. En parallèle il devait développer un service dédié à l’évaluation des aliments et matières premières. Ses travaux l’ont amené à mettre au point des méthodes in vivo de bilan digestifs adaptées à différentes espèces aviaires. En parallèle aux publications académiques habituelles, ses résultats ont alimenté les tables de composition des matières premières utilisées en aviculture, publiées par l’INRA, l’AFZ.

Il a animé une équipe de recherche INRA et participe à différents groupes d’experts ou de conseils scientifiques.

Catherine MACOMBE, IRSTEA

Dr Catherine Macombe HdR, is an agronomist and an ingénieur des Ponts, des Eaux et des Forêts. She helds a PhD in Management Science from Clermont Ferrand I University, and the HdR (habilitation à diriger la recherche) in Management Sciences from the University of Limoges. She is a researcher at Cemagref (whose new name is IRSTEA) at Clermont-Ferrand since 2002, and joined the  ITAP Mixt Research Unit (Information-Technologies-Analyse environnementale- Procédés agricoles) in Montpellier, in October 2009. She worked several years in Chamber of Agriculture and in one agricultural cooperative. Then she became a teacher at one Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole, in distance learning, and in agricultural secondary school, to train future agricultural advisors. Since 2009, the topic of her research program is “social life cycle analysis”. She is working on the delivering of methods devoted to assess social impacts caused by future or past changes in the value chain of biobased products (agricultural, agro-food, biomass…). She is collaborating with about fifteen social scientists, in Europe and in Canada. She directs PhD theses which are dealing mainly with food product industries, but the methods might be relevant for other fields.

Frédéric MARION-POLL, AgroParisTech

Frédéric Marion-Poll est professeur à AgroParisTech et chercheur au CNRS (Laboratoire Evolution, Génomes, Spéciation) où il étudie le contrôle sensoriel, notamment gustatif de la prise alimentaire chez les insectes, avec des approches comportementales et électrophysiologiques. Il enseigne la protection des cultures contre les insectes, dans le contexte de l’écologie chimique et a initié un enseignement de neurobiologie à AgroParisTech. Avant de rejoindre le CNRS, il a effectué des recherches sur l’importance de l’olfaction et de la gustation dans les relations plantes-insectes à l’INRA de Bures-sur-Yvette et de Versailles. Il a également effectué deux séjours sabbatique d’une année aux Etats Unis (Université d’Arizona, Tucson) et en Australie (Australian National University, Canberra). Dans le contexte d’INSECTINOV, il s’intéresse tout particulièrement aux facteurs sensoriels qui conditionnent et limitent l’acceptation et l’ingestion de nouveaux aliments chez les insectes, et aux changements induits par la domestication dans le comportement alimentaire et reproducteur des insectes.

Samir MEZDOUR, AgroParisTech

Samir MEZDOUR est titulaire d'un doctorat en Génie des Procédés Industriels, obtenu à l’Université de Technologies de Compiègne (UTC). Il a commencé sa carrière dans l'industrie agroalimentaire où il a exercé des fonctions d’ingénieur R&D (Laiteries TRIBALLAT ) et d’ingénieur qualité (HERTA). Dans le cadre du programme STRIDE, en faveur de la recherche et l'innovation technologique développement, il a mené des missions de conseil auprès de PME-PMI agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais. Pour la société Ingredia, Samir MEZDOUR a conçu et mis au point un procédé de fractionnement des caséines pour extraire la caséine alpha-s1 bovine en vue de la préparation d’un hydrolysat à activité biologique (peptides anxiolytiques issus de la caséine alpha-s1 bovine, développé sous le nom de Lactium), à l’échelle du pilote jusqu’au stade industriel. Ce projet l’a amené à séjourner pendant un an au Québec, dans le Centre de Recherche en Sciences et Technologies du Lait (STELA), en tant que chercheur invité.

Samir MEZDOUR a également occupé des fonctions d’enseignant-chercheur à l’Institut Supérieur d’Agriculture de lille (ISA), chargé de recherche à la Faculté Agronomique de Gembloux et Maître de conférences à l’Université de Valenciennes. A AgroParisTech, il mène une activité de recherche au sein de l’UMR 1145 Génial « Ingénierie Procédés Aliments », plus particulièrement dans l’équipe « Structuration des produits par le Procédé » (SP2), autour de trois axes : (1) propriétés interfaciales des biopolymères, (2) effets des traitements thermomécaniques sur la structuration des matériaux alimentaires, (3) extraction et caractérisation des protéines.

Il intervient en tant que coordinateur dans le projet ANR DESIRABLE : « Conception d'une bioraffinerie d'insectes pour contribuer à des systèmes agroalimentaires plus durables » et Work Package leader dans le projet Qualiment « Approche intégrée de la déconstruction de matrices alimentaires modèles liquides, semi-liquides et solides », dans le WP 4 intitulé « Modélisation de la construction et de la déconstruction ».

Damien MOREL, APPI

Damien Morel is a graduate entomologist from the university of Tours in France. His career started at the Insect Biology Research Institute (IRBI). Subsequently, he became a research engineer at Koppert BV, the worldwide market leader in biological pest control in horticulture. In  Mexico and The Netherlands he worked on a project focussed on mass reproduction of beneficial insects. Damien is co-author of scientific publications and he has applied for a patent. 

He started APPI, a Koppert daughter company in 2013. APPI develops and markets biological pest control solutions and insect feed solutions for animals.  APPI's biological pest control and insect feed products are now being sold in various countries in Europe. 

Damien has a passion for nature and solutions that contribute to a healthier planet. He is product manager for the European Breeding &  Livestock markets at Koppert BV and manages APPI's day to day operations.

Fogoh-John MUAFOR, Living Forest Trust

FOGOH John MUAFOR is a holder of an Engineering Diploma in sustainable Forest and Wildlife Management from the University of Dschang in Cameroon. He is equally a holder of a Certificate of Research Capacity from Ecole Pratique des Hautes Etudes (EPHE) in Paris, France. He is a senior staff at the Cameroon Ministry of Forestry and Wildlife (MINFOF), independent researcher and Co-founder of the Living Forest Trust (LIFT) Enterprise. He has largely contributed in research and the valorization of insects for human nutrition and poverty reduction in Cameroon. After conducting a number of studies on the socioeconomic potentials of forest insects, he invented in 2015, a technique that is currently being used to farm palm weevil grubs in Cameroon. As the Managing Director of LIFT Enterprise, he is specializing the company on insect production and processing into high quality snacks and animal feeds.

Christina NIELSEN-LEROUX, INRA

Christina Nielsen-LeRoux is an engineer of agronomy (Denmark). She got a PhD at Pasteur Institute/Université Paris 6 in entomology-microbiology in 1994. She held a position at Pasteur Paris until 2006 after what she integrated INRA DR2 in 2007. Her research at Pasteur Institute was dealing with the mode of action and mechanisms of resistance of bacterial toxins used for bio-control of mosquito larvae. At INRA, MICALIS Institute (Jouy en Josas) her research is focusing on the identification and function of virulence and adaptation factors of Bacillus cereus (Bc) and Bacilllus thuringiensis (Bt) (bio-insecticide). At present the major objectives concern the understanding of pathogenesis of Bc & Bt in the insect model Galleria mellonella, with focus on expression and roles of factors interacting with the host by desiccating the molecular mechanisms involved in the pathogen-host interplay notably in the insect gut. Thus insect pathology and particularly bacterial pathogens are the main lines. She is member of the international “Society for Invertebrate pathology (SIP)”of which she co-organized the annual conference held in Tours in 2016. Her implication in the field “ insect for food and feed” is basically concerned with insect health (eg. a small project funded by the INRA-CIRAD Glofoods programme); but also questions related to microbial risk and contamination of insect based products or microbial-insect biotech aspects are in her domain of interest.

Maelenn POITRENAUD, SEDE

Ingénieur hydrogéologue, diplômée de l’Ecole Nationale Supérieure de géologie de Nancy

Après 15 ans passés à la Recherche de Veolia (VeRI), Maelenn Poitrenaud a rejoint les équipes de SEDE mi 2014 en tant que responsable Innovation et Développement. Entourée d’une petite équipe d’ingénieurs, elle assure l’animation de l’activité Innovation et développement au sein de SEDE.

Durant son parcours au sein VeRI, Maelenn Poitrenaud a occupé le poste d’ingénieur de recherche en dépollution des sols et compostage avant de prendre la direction de l’équipe «Traitements Biologiques et Valorisation Agronomique » qu’elle a managé pendant presque de 10 ans. A partir de 2009, elle assure la direction de portefeuilles de projets de recherche dans les domaines des Bioressources puis de la Valorisation des Déchets.

Impliquée dans les instances interprofessionnelles autour de la valorisation agronomique, elle a été successivement - et est toujours - membre actif de plusieurs instances nationales (FNADE) et européennes (FEAD, EUREAU) et animatrice de groupes de travail à l’AFNOR sur la valorisation des composts.

Elle est également en charge de la coordination de la collaboration entre Veolia et la FNSEA.

Philippe SCHMIDELY, AgroParisTech

Ingénieur agronome, docteur de l’Institut national agronomique de Paris Grignon (1993) et détenteur de l’Habilitation à diriger des recherches (2000).

Directeur de l’UFR ‘Nutrition Animale-Qualité des Produits- Bien être Animal’ et Vice-Président du département SVS à AgroParisTech.

Professeur de sciences animales au département «Sciences de la Vie et Santé» à AgroParisTech, il contribue à la formation des ingénieurs en nutrition et alimentation animale en relation avec la qualité et la sécurité sanitaire des produits animaux. Il participe également à la formation d’ingénieurs concernant l’innovation et la performance économique des entreprises.

Chercheur sur la thématique de la partition des nutriments énergétiques chez le ruminant laitier en relation avec la digestion et le métabolisme, avec un focus sur le métabolisme des acides gras du lait, et modélisation mathématique de ces processus nutritionnels.

Expert national (depuis 2003) et Président (depuis 2006) du Comité d’Expert Spécialisé ‘Alimentation Animale’ de l’ANSES : rapporteur de 52 dossiers de saisines (autorisation d’additifs pour l’alimentation animale, allégations nutritionnelles…) et participation à 12 groupes de travail (6 présidences) pour éclairer l’administration (DGCCRF, DGAL) dans sa prise de décision.

Clarisse TOITOT, Adebiotech

Clarisse TOITOT est issue d’une formation universitaire classique, licence master et doctorat, entre les universités de Reims, Lille et l’UTC Compiègne, et est spécialisée dans biotechnologies végétales. En 2005, elle intègre le laboratoire UMR/INRA 1281 « Stress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés » à l’université de Lille 1 (Nouvellement Institut Charles Violette, université Lille 1) où elle travaille sur le séquençage d’une banque de données de lin, puis sur l’acclimatation du pois au froid (Estrées Mons, institut Pasteur de Lille). Elle se spécialise alors dans la technologie de biopuces à ADN (puces à façon et puces à oligonucléotides). En 2009, elle intègre le laboratoire Génie Enzymatique et Cellulaire où elle fait la rencontre du Professeur Daniel Thomas qui lui enseignera les grands principes des biotechnologies et sa vision de la Bioraffinerie. Ainsi, en 2012, elle participe au colloque Adebiotech « Bioraffinerie des sous-produits de l’industrie et de l’environnement » en tant que rédactrice du compte rendu de cet évènement. En 2014, ayant les mêmes centres d’intérêts pour la valorisation des filières biotechnologiques et désirant encourager les actions d’Adebiotech, elle intègre l’Association en tant que Chargée de mission. Sa mission est de créer des liens entre les industriels et académiques pour développer et créer de nouvelles filières dans les biotechnologies.

Christophe TRESPEUCH, Mutatec

Veterinarian graduated from National Veterinary School of Toulouse in 2001, Christophe TRESPEUCH, 41 years-old, has a significant experience in animal Health and vaccines industry. In charge of leading business development projects in European Union and Eastern Europe (France, UK, Hungary, Poland, Russia, Ukraine,…) as well as in Asia (China, Philippines…), Christophe has a deep knowledge about biotechnologies, international animal productions development, especially in poultry and pigs industry.

Mindful of ecological transition stakes, Christophe has completed the Executive Master of Sciences “Innovations and Policies for Sustainable Food” delivered by the National Institute of Higher Education in Agricultural Sciences Montpellier SupAgro. Christophe rather focused on projects improving sustainable animal production and food. Acting for a more responsible agriculture, improving food quality and safety as well as minimizing environmental impact are its professional priorities and commitments.

Entrepreneur and Managing Partner at MUTATEC - company dedicated to insect production for animal nutrition - he is particularly in charge of relations with products users and clients, technical aspects related to animal nutrition applications as well as relationships with investors.

Maarten UYTTEBROEK, VITO

Dr. ir. Maarten Uyttebroek has a master (2001) and PhD (2005) in Bioscience Engineering from the KULeuven, Belgium. From 2006 until April 2008, he worked as environmental consultant for ARCADIS Belgium. Since May 2008, he is research scientist and project manager in the field of soil remediation technology and later on renewable chemicals with a strong focus on valorization of biomass like insects and food processing by-products in the unit Separation and Conversion Technology of VITO, the Flemish Institute for Technological Research in Belgium. He has more than ten years of experience in environmental and biotechnological research and project management. For the moment, he is work package leader of the EU BBI project InDIRECT, focusing on biorefinery of insects, and the EFRO Insect Pilot Plant project. Furthermore, he is co-promotor of three PhD projects on biorefinery of insect biomass to proteins and chitin and biorefinery of fruit processing by-products. In the past, he was research leader of the FISCH project CHITINSECT and work package leader of several scientific and industrial projects on valorization of biomass and soil remediation technology.

Paul VANTOMME, Food and Agriculture Organization

Paul Vantomme, Senior Officer, FAO - HQ in Rome, Italy.

Paul Vantomme graduated as Agriculture Engineer in 1977 at the Gent State University (Belgium). He is a Rural Development and Natural Resources Management expert with 40+ years of international experience in tropical countries addressing research and development issues in environmental conservation, natural resources management and food security for socially, economically and environmentally sustainable development, including extensive field work in many countries of Asia, Africa and Latin America.

Since 1995, he has been in charge of FAO’s ‘Non Wood Forest Programme’, which has been instrumental in raising awareness on the huge potential of wild-gathered foods and insects as a valuable protein source to supplement human diets or for use as animal feed stock.

He set-up a global programme at FAO in 2008 for the promotion of insects for food/feed security (http://www.fao.org/forestry/edibleinsects/74848/en/) and organized a series of international expert meetings and Conferences bringing together — for the first time ever at the global level —experts, government officials and entrepreneurs from different aspects of insect rearing and processing. He developed the UN - FAO landmark report: ‘Edible insects: future prospects for food and feed security’.

Paul has a proven experience in awareness raising and outreach activities at the global level on the promotion of edible insects as shown by a huge media attention generated on this topic since 2009.

Ariane VOYATZAKIS, Bpifrance Financement

Agriculture and Food industry manager - Bpifrance

Ariane Voyatzakis holds a master’s degree in engineering from Agroparistech and a master’s degree in finance from Sciences Po Paris.

In 2001, she joined Bpifrance as a venture capital investor in life sciences. Since 2005, Ariane has been head of the Agro-food sector within the Innovation Department. She performs technical and financial analysis of innovation projects, is in charge of public relations and publishes an annual report of innovation trends in the sector.